W tym roku będzie podobnie, tylko dojdzie jeden mały "gościulek", czyli półroczny synek mojej siostrzenicy. Co będzie jadł , nie wiem ? Pewnie "słoik" albo cyca". Może damy mu kawałek opłatka albo pure z ziemniaków, żeby nie był poszkodowany.
Menu i podział ról prawie identyczne jak w zeszłym roku - chociaż ostatnio przyrzekłyśmy sobie solennie, że jedzenia będzie mniej, bo żołądki się skurczyły , a fałdki i brzuszki się rozrosły ;) Ale co z tego wyjdzie? Kto wie?
Na razie są tylko gotowe przetwory przygotowane latem i jesienią (śliwki, gruszki, grzybki marynowane, sos z borówek, sos z mirabelek, ogóreczki musztardowe i kiszone). Grzybów suszonych też spory zapasik. Reszta gotowania startuje od poniedziałku, tak żeby na święta wszystko było świeżutkie.
W menu wigilijnym będzie mała zmiana - pojawią się burgery z łososia, zamiast jednego rodzaju smażonej ryby, zrobię też tym razem śledzie z kaparami w sosie balsamicznym i rożki z makiem. Nie będę też robić kapusty z grzybami, bo słabo to jemy - zrobię po prostu surówkę z kiszonej kapusty.Reszta bezet.
Menu wigilijne na rok 2014:
zupa grzybowa
barszcz czerwony
pierogi gotowane, pierogi smażone ( nadziewane 2 rodzajami farszu)
karp w galarecie
śledzie po tatarsku
śledzie z kaparami w sosie balsamicznym
filety z karpia smażone, do ryby sos kurkowy i smażone borowiki oraz gotowane lub pieczone ziemniaki
surówka z kiszonej kapusty
pikle domowe - śliwki, gruszki, ogóreczki, grzybki
domowy chrzan biały i czerwony
sos tatarski chrzanowy
sałatka jarzynowa
rożki z makiem
kompot z suszu , kisiel z winogron
ciasta domowe
Dania na dni świąteczne:
na zimno - galaretki z kurczaka , pasztet domowy, faszerowany kurczak, rolada z piersi indyka, wędzonki sochońskie ( polecam https://www.facebook.com/sochonie.wedzonki)
pikle, sos chrzanowy, sałatka jarzynowa
na ciepło- bigos z palcówką, żeberka czerwone, strogonoff z udek indyka w czerwonym winie, polędwiczki w sosie jabłkowym, udka kurczaka pieczone w marchewce z rodzynkami na sposób uzbecki, i może jeszcze miodowo-imbirowe skrzydełka.
do tego ryż, pieczone ziemniaki, pieczywo
ciasta domowe
Życzę Wszystkim cudownych Świąt !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz